Şirket Pazartesi günü yaptığı açıklamada, özel sermaye şirketi Roark Capital'in Dave's Hot Chicken'da çoğunluk hissesi satın aldığını açıkladı.
Finansal şartlar açıklanmadı, ancak Dave'in CEO'su Bill Phelps, CNBC'nin “Squawk Box” ında anlaşma için 1 milyar dolarlık değerlemenin “oldukça yakın” olduğunu söyledi.
2017 yılında bir Los Angeles otoparkında kurulduğundan bu yana, hızla büyüyen tavuk zinciri, restoranlarını franching ederek 300'den fazla yere genişledi. Pazar araştırma firması Technomic'in verilerine göre, Dave'in ABD satışları geçen yıl% 57 arttı ve 600 milyon doları aştı.
Roark'ın yatırımı, 2019'da Popeyes tarafından tetiklenen “tavuk sandviç savaşları” tarafından körüklenen tavuk odaklı restoranlar için bir patlama izliyor. Dave's ve Raising Cane's gibi hızla genişleyen bir dalgalanma dalgası, miras zincirlerine meydan okudu. Yum markaları ' KFC, kategorinin büyümesini daha da artırıyor.
Dave'in başarısı da genç tüketicilerin yiyeceklerinde daha fazla ısı aradıklarından geliyor. Zincir, tavuğun “sıcaklığı” için – baharattan “Reaper” a kadar, siparişçinin sorumluluktan feragat etmesini gerektiren çeşitli bir menzil sunar. Reaper en az bir müşteri hastaneye gönderdi; Kurucu ortak ve baş iş memuru Arman Oganesyan, feragat eden lokantanın erkek arkadaşına sıcağı halledemeyen bir ısırık sunduğunu söyledi.
Ancak restoranın menüsü genel olarak küçük ve kaydırıcı yapmak için bir topuz içine yerleştirilebilen büyük boy tavuk ihalelerine odaklanmıştır. Oganesyan'a göre, kaydırıcıları bir eliyle yemek için mükemmel bir boyuttur ve diğerini bir telefonda kaydırmaya bırakır.
Daha önce 25 yıl boyunca Wetzel'in simitlerini yöneten Phelps, kuruluşundan iki yıl sonra 2019'da Dave's'e katıldı.
Kurucu Ortaklar Dave Kopushyan, Tommy Rubenyan ve Oganesyan, etrafta sıkışıp kaldı. anlaşmak kapanır. Phelps ile birlikte, azınlık paydaşları olarak özkaynaklarını da tutuyorlar.
“Zamanlama kesinlikle haklıydı,” dedi Phelps. “İnanılmaz bir değerleme elde edebileceğimiz bir bükülme noktasındaydık ve yine de Roark için hala önemli bir ayak vardı, bu yüzden mükemmel bir yer.
“Roark, maliyetleri azaltmak için uluslararası tedarik zincirlerini kullanma yeteneğine sahiptir. Ve franchise sahipleri için daha iyi bir anlaşma, ancak aynı zamanda dünyanın dört bir yanındaki tüm franchise sahipleriyle büyüme yeteneğine sahipler, bu yüzden bu şeyi çok hızlı bir şekilde havaya uçurma fırsatımız var.”
İleriye baktığımızda, Dave'in önümüzdeki 10 yıl içinde dünya çapında 4.000'e kadar ulaşabileceğini söyledi.
Şimdiye kadar Dave's, hizmet hızına odaklanmak, daha ucuz malzemelere geçmek veya kısa menüsünü genişletmek gibi endüstri uygulamalarına uymaya direndi. Kurucularının orijinal uygulamalarının çoğuna bağlı kalmak, zincirin her gün yeni restoranlar açsa bile imza tavuğunun kalitesini yüksek tutmasına izin verdi. Dave's COO ve Başkan Jim Bitticks söz konusu.
Yöneticiler de Roark'ın mülkiyeti altında değişmesini beklemiyorlar.
“Bu milyar dolarlık marka statüsüne nasıl ulaştık? Ayarlamak veya geleneksel bilgeliğe dayalı olarak değiştirmek yerine yarattıkları şeye eğildik,” Dedi Bitticks.
Anlaşma, Roark'ın 2023 yılında bildirilen 9,6 milyar dolar için firmanın gişe rekorları kıran Subway satın almasından bu yana ilk restoran anlaşmasını işaret ediyor. Roark'ın portföyü, toplu olarak Arby's, Dunkin 've Cinnabon gibi bir düzineden fazla restoran markasına sahip olan iki holding şirketi, Inspire markaları ve Goto Foods'u içeriyor.
Roark, ilk günlerden beri Dave's'e göz kulak oluyor.
Oganesyan, “15 mağaza açılışımıza geldiler.” Dedi. “Onları her zaman konferanslarda görüyorduk. Markanın potansiyelini anladılar. … Yeni yatırımcının gelmesi için ihtiyaç duyduğumuz zaman geldiğinde, zihnimizdeki tek insanlardan biriydi.
Erken Dave'in yatırımcıları anlaşmadan para kazanan sadece değil. Phelps'in beyni olan şirket, destek merkezi ekibinden restoran yardımcısı yöneticilerine, önemli bonuslara kadar düzinelerce çalışana vermeyi planlıyor.
“Kelimenin tam anlamıyla 20 milyoner yaptı,” dedi Oganesyan.
Bir yanıt yazın