Miktar, pişirme süresi, soyma – hazırlık için ipuçları

Kuşkonmaz yemek pişirilmelidir. Hangi tencere uygundur, sebzelerin ne kadar pişirilmesi gerekir ve kuşkonmazı nasıl doğru bir şekilde soyarsınız? Burada popüler kutup sebzelerinin hazırlanmasında ve hazırlanmasında neyin dikkate alınması gerektiğini açıklıyoruz.

Kaç kuşkonmaza ihtiyacım var?

Her şeyden önce, yeterince kuşkonmaz almalısınız. Burada, elbette, kuşkonmazın ana yemek mi yoksa bir garnitür olarak mı sunulması gerektiğine bağlıdır. Ana bir ders olarak, kişi başına yaklaşık 500 gram beklenmelidir. Bir garnitür olarak, miktarın yaklaşık yarısı yeterlidir.

Doğru depolama, kuşkonmaz çubukların odunsu olmasını önlemek için daha sonra kullanım için önemlidir. Nemli bir çay havlusuna sarılmış doğmamış kuşkonmaz birkaç gün buzdolabında tutulabilir. Zaten soyulmuş kutuplar yapışan filmde sarılmalı, ancak bir gün sonra aromasının büyük bir bölümünü kaybetmelidir. En iyi tat için, her zaman satın aldıktan hemen sonra kuşkonmaz hazırlamalısınız, ideal olarak hasat.

Kuşkonmazı nasıl soyarsınız?

Kutuplar pişirme suyuna gelmeden önce, kuşkonmaz genellikle yıkanmalı ve soyulmalıdır. Burada ince bir kuşkonmaz soyucuya başvurmaya değer, böylece yenilebilir kısımdan mümkün olduğunca az soyulur. Beyaz kuşkonmazın kabuğu hafif acı, yeşil kuşkonmazın genellikle soyulması gerekmez.

Elinizdeki kutupları ayrı ayrı alın ve kafanın altındaki kuşkonmaza tutun. Önemli: Her zaman kuşkonmazı yukarıdan aşağıya soyun! Aynı zamanda, kuşkonmazın daha sonra eşit olarak pişirilmesi için tekdüzeliğe de bağlıdır. Tasarruf veya kuşkonmaz soyucu sadece yumuşak basınçla kullanılmalıdır. Kuşkonmazın odunsu alt ucu yaklaşık bir ila iki santimetre içinde kesilir.

Uç: Soyulmuş kuşkonmaz kalıntılarını yükseltmek; Örneğin, çorba bunlardan hazırlanabilir.

Kuşkonmaz en iyi nasıl pişirilir?

Yemek pişirirken, tencerenin doğru boyutuna da bağlıdır. Kutupların içinde pişirebilmesi için yeterince geniş olmalıdır. Buna karşılık, kutuplar kuşkonmaz kaplarda dik pişirilebilir. Böylece sebzeler nazikçe ve özellikle hassas kuşkonmaz kafaları kurtulur. Başka bir avantaj: kuşkonmaz tencerede büyük miktarda kuşkonmaz hazırlanabilir. Brokoli, karnabahar veya biber gibi diğer sebzeler de yavaşça pişirilebilir.

Kuşkonmaz tenceresi ne kadar su geliyor?

Kuşkonmaz tenceresine sadece çok fazla su geliyor, kutupların kaplandığı. Kuşkonmazın üst üçte biri sudan dışarı bakmalıdır. Hassas kuşkonmaz kafaları da dahil olmak üzere bu kısım, ortaya çıkan su buharı boyunca pişirir.

Kuşkonmaz suyuna ne geliyor?

Tuz (litre su başına yarım çay kaşığı), biraz şeker ve suya limon suyu sıçraması eklemek en iyisidir. İkincisinin daha görsel nedenleri var: sitrik asit kuşkonmazı aydınlatıyor ve beyaz rengi daha net ortaya çıkıyor.

İpucu 1: Pişirme suyunda bir çay kaşığı tereyağı, kuşkonmaz tadı daha da dolu hale getirir.

İpucu 2: Kuşkonmazı kabuktan bir demle pişirirseniz ve kesim uçları, bu tadı yoğunlaştırır. Bunu yapmak için kabukları yaklaşık iki litre suya ekleyin ve tuz, şeker ve biraz limon suyu ekleyin. Demenin on dakika dik durun ve sonra bir elekten boşaltın.

Şeker neden kuşkonmaz suyuna giriyor?

Kuşkonmaz acı bir tatma eğilimindedir. Bir kuşkonmaz çubuğun içerdiği kaç acı madde değişir. Acıyla karşı koymak için, kuşkonmaz suyuna her zaman bir tutam şeker koymalısınız. Bu, özellikle yeşil kuşkonmaz için geçerlidir, çünkü beyaz bir kuşkonmaz olarak daha acı.

Beyaz kuşkonmaz ne kadar yemek pişirmek zorundadır?

Kuşkonmaz kaynar suya konur. Su tekrar kaynatıldıktan sonra ısı, kuşkonmaz düşük ısıyı çekebilir.

Kuşkonmazın pişirme süresi kutupların kalınlığına bağlı olarak değişir. Kural olarak, beyaz kuşkonmaz için pişirme süresi on iki ila 15 dakikadır. Kalın çubuklarla yaklaşık 20 dakika olabilir. Yeşil kuşkonmaz yaklaşık on ve en fazla 15 dakika sürer.

Kuşkonmazın bittiğini nasıl fark ediyorsunuz?

Kuşkonmazın eşit olup olmadığını kontrol etmek için, bir kuşkonmaz çubuğun sonunda çatal veya bıçakla bıçaklayabilirsiniz. Bu yumuşaksa ve hala biraz direnç yaparsa, kuşkonmaz pişirilir. Ancak bir çatal kullanarak tencereden bir çubuk avlayabilirsiniz. Kuşkonmaz çubuk ne kadar güçlü olursa çatal, yumuşak olur.

Uç: Bir unsura ile, yumuşak çubukların tencereden çıkması daha kolaydır.