Bir çocuk doktoru olarak, ailelerle beslenme konusunda çok fazla zaman harcıyorum. Felsefem basit: Bir çocuğun sağlıklı beslenme alışkanlıklarını erken benimsemeleri için güçlendirirseniz, bu olumlu davranışları yetişkinliğe taşımaları daha olasıdır.
Erken müdahale dönüştürücü olabilir ve diyabet, kalp hastalığı ve hatta bazı kanser türleri gibi kronik durumlar geliştirme riskini önemli ölçüde azaltmaya yardımcı olabilir.
Birçok ebeveyn zaten çocuk sebzelerini beslemenin ve ek şekeri sınırlamanın önemini biliyor. Sık sık “gökkuşağını yemek” yi tartışırız ve çeşitli renkli meyve ve sebzelere olan ihtiyacı vurgularız. Ebeveynler sıklıkla koyu yapraklı yeşilliklere, antioksidan zengini yaban mersini ve sağlıklı yağlı avokadolara öncelik verir.
Bununla birlikte, sık sık gözden kaçan bir beslenme güç merkezi var: fasulye. İşte bu yüzden daha fazla ebeveynin bu küçümseyen süper gıdaları çocuklarına beslemesini diliyorum.
1. büyüme ve enerji için çok önemli olan protein içerirler
Fasulye, tüm çeşitli formlarında, olağanüstü bir bitki bazlı protein kaynağıdır. Birçok fasulye çeşidi, bir çocuğun enerjisini, büyümesini ve aktif yaşam tarzını desteklemek için hayati önem taşıyan tüm temel amino asitleri içerir.
Fasulye ayrıca, sindirim sağlığı için bir oyun değiştirici olan bir ikili olan hem çözünür hem de çözünmeyen bir lifle yüklenir. Çözünmeyen fiber, düzenli bağırsak hareketlerini teşvik eder, kabızlığı önler ve işleri sorunsuz hareket ettirir. Çözünür lif, bir yemekten sonra dolgunluk ve tokluk hissine katkıda bulunur, bu da iştahı yönetmede ve aşırı yemeyi önlemede yardımcı olabilir.
Çözünür Lif ayrıca LDL veya “kötü” kolesterol seviyelerini düşürmede rol oynar ve yemeklerden sonra kan şekeri dalgalanmalarını stabilize etmeye yardımcı olur ve bu korkunç enerji çökmelerini önler.
2. Temel besinler ve vitaminlerle doldurulurlar
Fasulye doğal olarak etkileyici bir dizi temel vitamin ve mineral ile güçlendirilir.
Ayrıca, hücre büyümesi ve gelişimi için hayati önem taşıyan fantastik bir folat kaynağıdır ve ayrıca vücutta oksijen taşımak için çok önemlidir.
Ayrıca, sinir ve kas fonksiyonu için magnezyum ve enerji üretimini ve beyin sağlığını destekleyen bir dizi B vitamin ile doludur.
Özellikle soya fasulyesi, omega 3 ve omega 6 yağları gibi kalp ve beyin sağlığını destekleyen iyi miktarda sağlıklı yağlara sahiptir.
3. Sürdürülebilir ve uygun fiyatlı
Beslenme profillerinin ötesinde, fasulye pratik avantajlar sunar. Çok uygun fiyatlıdırlar, bu da onları herhangi bir bütçeyle aileler için erişilebilir hale getirirler. Uzun raf ömrü, stoklayabileceğiniz ve her zaman sağlıklı bir yemek seçeneğine sahip olabileceğiniz anlamına gelir.
Ek olarak, fasulye diyetlerimize dahil etmek çevre dostu bir seçimdir. Daha sürdürülebilir bir gıda sistemine katkıda bulunan birçok hayvan protein kaynağına kıyasla daha düşük bir karbon ayak izine sahiptirler.
4. En çok seçkin yiyicilere bile çok yönlü ve çekicidirler
Tabii ki, çocuklar sunulanları yemeyi reddederse, dünyadaki tüm beslenme bilgisi bir fark yaratmaz. Fasulye büyüsü gerçekten parlıyor.
Birçok çocuğun fasulyelerin tadı ve dokusundan gerçekten hoşlandığını ve çeşitli çocuk dostu yollarla hazırlanmaları oldukça kolay olduğunu gördüm.
Küçük çocuklar veya daha fazla seçici yiyenler için, buharda Edamame (genç soya fasulyesi) veya sevimsiz bir quesadilla'ya siyah fasulye eklemek gibi basit ve ulaşılabilir bir şeyle başlayın. Şaşırtıcı derecede lezzetli ve besleyici bir tedavi olan siyah fasulye bazlı keklerle bile başarı buldum.
Daha maceracı yiyenler için mercimek çorbaları, lezzetli fasulye biberi veya güveç tanıtmayı düşünün. Fasulyelerin çok yönlülüğü, çok çeşitli yemeklere dahil olmalarını kolaylaştırır ve orada herkes için bir fasulye tarifi olmasını sağlar.
Güveninizi, gelirinizi ve kariyer başarınızı artırmak ister misiniz? Birini (veya daha fazla!) Alın CNBC tarafından Smarter, Uzman LED ÇEVREMİ DERSLERİ MAKİN– bu da size okulda öğrenmediğiniz başarılı olmak için ihtiyacınız olan kritik becerileri öğretmeyi amaçlamaktadır. Konular içerir Çevrimiçi pasif gelir kazanmak– İletişim ve topluluk önünde konuşma becerilerine hakim olmak– İş görüşmenizi yapmakVe Servetinizi büyütmek için pratik stratejiler. Herhangi bir kursu normal kurs fiyatından (artı vergi) indirimli olarak satın almak için kupon kodu anıtı kullanın. Teklif, 19 Mayıs 2025'te Doğu Saati (“ET”) saatleri arasında 2 Haziran 2025'te 23:59 ET ile geçerlidir. Şartlar ve kısıtlamalar geçerlidir.
Artı, Haberlerin Bültenine Kaydolun işte, para ve hayatta başarı için ipuçları ve püf noktaları almak ve LinkedIn'deki özel topluluğumuza katılma isteği uzmanlarla ve akranlarla bağlantı kurmak için.
Bir yanıt yazın